Le Ricette

Antipasto di uova sode

Antipasto di uova sode

Ingredienti 4 uova sode 1 cucchiaio di capperi 1 acciuga sotto sale prezzemolo maionese Preparazione Rassodate le uova per tempo in modo che quando si cominci a lavorare siano ben fredde e si possano sbucciare facilmente senza romperle. Tagliatele a metà per il lungo, svuotateli del rosso e ...
Arance reali

Arance reali

Ingredienti 2 arance 4 cucchiai di zucchero 1 bicchierino di liquore all\'arancia Preparazione Sbucciate a nudo tutti gli agrumi. Tagliatele a rondelle, mettetele in un vassoio, spolveratele con lo zucchero e spruzzatele con il liquore. Copritele e lasciatele a macerare per qualche ora prima di ...
Arancello

Arancello

Ingredienti 1 litro di alcool 8 arance non trattate 2 litri di acqua 600 gr. di zucchero 1 cucchiaino di fior d\'arancio Preparazione Lavate le arance e con un coltello affilato sbucciatele cercando di non prendere la parte bianca. Mettete le bucce in un barattolo e ricopritele con l\' alcool. ...
Arista di maiale al forno

Arista di maiale al forno

Ingredienti   Preparazione   ...
Arista di maiale al tegame

Arista di maiale al tegame

Ingredienti   Preparazione   ...
Arista di maiale all’uva

Arista di maiale all’uva

Ingredienti 1 kg. d’arista (parte del costato disossato del maiale) 1 pezzetto di burro 2 grappoli d’uva nera, meglio se da vino 1 rametto di rosmarino 2 bacche di ginepro sale e pepe q.b. Preparazione Pulite la carne da eventuali grassi in eccesso. Sbucciate gli agli , insieme alle bacche di ...
Arrosto di maiale

Arrosto di maiale

Ingredienti   Preparazione   ...
Ascadi, fichi al cioccolato

Ascadi, fichi al cioccolato

Ingredienti 8 fichi secchi 1 tavoletta di cioccolato fondente 1/2 bicchierino di liquore mandarinetto Preparazione Mettete sul fuoco un pentolino con acqua, profumatela con una scorza di mandarino. Intanto prendete i fichi secchi, della qualità bianca e morbida, e quando bolle l\'acqua tuffateli ...
Babà

Babà

Ingredienti Per lo sciroppo: 1/2 litro di acqua 2 bicchieri di rhum 2 cucchiai di zucchero Per lucidare: marmellata di albicocche Preparazione Preparate il lievito. Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido, con un cucchiaio zucchero. impastate 100 gr. di farina con il lievito sciolto e un ...
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