Le Ricette

Anguilla alle cipolle

Anguilla alle cipolle

Ingredienti 1 anguilla 2 cipolle di Tropea 2 spicchi di aglio 2 foglie di alloro 2 bicchieri di vino bianco 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperoncino a piacere farina, olio di oliva, sale e pepe Preparazione Lavate pulite dalle interiora e dalla testa l\'anguilla, tagliatela a pezzetti e ...
Anguilla allo spiedo

Anguilla allo spiedo

Ingredienti 1 anguilla 1 limone 1 rametto di alloro fette di pane casereccio farina, olio, sale, aceto e pepe q.b. Preparazione Lavate e pulite dalle interiora e dalla testa l\'anguilla, spellatela, tagliatela a tocchetti e mettetela a marinare con il succo del limone olio. pepe e sale per una ...
Anguilla allo spiedo con polenta

Anguilla allo spiedo con polenta

Ingredienti 1 anguilla polenta già cotta 1 limone olio, sale, aceto e pepe q.b. Preparazione Lavate e pulite dalle interiora e dalla testa l\'anguilla, spellatela, tagliatela a tocchetti e mettetela a marinare con il succo del limone olio e sale per una notte. Tagliate a dadini la polenta. ...
Anguilla della vigilia, “capituni”

Anguilla della vigilia, “capituni”

Ingredienti 1 anguilla 3 cipolline fresche 1 grosso spicchio d\'aglio 1 bicchiere e 1/2 d\'aceto 1 cucchiaino di miele 4 chiodi di garofano 1 pezzetto di cannella 1 cucchiaino di pepe nero farina, olio e sale q.b. Preparazione Pulite il capitone, diliscatelo e dopo averlo lavato sotto l\'acqua ...
Anguilla fritta

Anguilla fritta

Ingredienti 1 filetto di anguilla 1 bicchiere di aceto bianco 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di salvia olio, farina , sale e pepe q.b. Preparazione Tagliate a pezzetti il filetto di anguilla dopo averlo lavato ed asciugato. Salate, pepate e mettete i pezzetti di anguilla in una terrina con un ...
Antichi dolci degli sposi

Antichi dolci degli sposi

Ingredienti 500 g. di farina per dolci 3 uova 1/2 bicchiere di carta d\'olio o strutto 1/2 bicchiere di vermouth o strega 1/2 bicchiere di latte 15g. d\'ammoniaca per dolci 250g. di zucchero alcuni chicchi di caffè o canditi Preparazione In una terrina o nel mixer del robot mescolate le uova ...
Antipasti calabresi

Antipasti calabresi

Ingredienti   Preparazione   ...
Antipasti mammolesi

Antipasti mammolesi

Ingredienti   Preparazione   ...
Antipasto di funghi porcini

Antipasto di funghi porcini

Ingredienti Preparazione ...
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