Le Ricette

Crocchette di patate

Ingredienti 1 kg di patate 4 uova 100g di parmigiano 50g. di pecorino prezzemolo, sale e pepe q.b. olio per friggere Preparazione Lessate le patate, sbucciatele quando sono ancora calde e passatele nello schiacciapatate. Raccogliete il passato in una terrina ed unitevi le uova, i formaggi, l ...

Crocchette di ricotta

Ingredienti 250 g di ricotta 150 g di pangrattato o la midolla di due panini 3 uova 2 spicchi d'aglio sale, pepe, prezzemolo e olio q.b.   Preparazione In una terrina mettete la ricotta insieme al pangrattato bagnato con il latte oppure alla midolla precedentemente  bagnata nel latte e ...

Crocchette di riso

Ingredienti 500 g. di riso 3 uova 20 g. di burro 50 g. di parmigiano grattugiato 150 g. di provolone pane grattugiato, sale, pepe e olio q. b. Preparazione Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Una volta cotto mettetelo in una terrina e fatelo raffreddare. Aggiungete le uova, il parmigiano ...

Crostata di cicoria

Ingredienti 2 confezioni di pasta sfoglia 1 cespo di cicoria grande 150 g. di provolone grattugiato 1 spicchio di aglio olio, sale e pepe q.b. Preparazione Pulite, lavate e tagliate a strisce la cicoria. Mettete sul fuoco una padella con dell'olio e l'aglio e quando comincia a soffriggere, ...

Crostata di crema al limone

Ingredienti Per la pasta: 600 g di farina 3 uova 250 g di zucchero 150 g di burro 1 bustina di zucchero vanigliato 1 e 1/2 bustina di lievito Per la crema: 3 limoni grossi 2 uova 50 g di burro 200 g di zucchero 100 g di farina 1 cucchiaio di fecola di patate ...

Crostata di formaggio

Ingredienti   Preparazione   ...

Crostata di frutta

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Crostata di more

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Crostata di ricotta

Ingredienti Per la pasta 2 uova 350g. di farina 150g. di zucchero 150g di margarina 1 bustina di lievito 2 cucchiai di liquore Strega 3 cucchiai di limoncello 5 cucchiai di latte Per la crema: 450 g. di ricotta 170 g. di zucchero 150 di cioccolato fondente 2 cucchiai di Strega 2 cucchiai di ...