Le Ricette

Ciambelline ‘ngiloppate

Ingredienti 20 uova 1 bicchiere di olio 1 bicchierino di liquore Strega o altro simile 2 bustina di vaniglia 1/2 kg. circa di zucchero o glassa già preparata. scorza di un limone grattugiata farina q.b. Preparazione In una terrina mettete 20 tuorli di uovo e tenete da parte 4 chiare, unite la ...

Ciambelline al latte

Ingredienti 1 kg. di farina 200 gr di zucchero 6 uova 1 bicchiere di olio o 150 g. di burro 1 bicchiere di latte 20 gr d'ammoniaca per dolci 1 bustina di vaniglia scorza di un limone grattugiata Preparazione Versate la farina a fontana e nel centro mettete: lo zucchero, 5 uova intere la bustina ...

Ciambelline al vino rosso

Ingredienti 500 g di farina 00 100 g di zucchero 1 bicchiere di olio 1 bicchiere di vino rosso 1 bicchierino di anice 10 g di ammoniaca per dolci 50 g di latte zucchero per ricoprire q.b.   Preparazione In una ciotola versate tutti i liquidi e l'ammoniaca già sciolta in 50 g di latte ...

Ciambelline all’anice

Ingredienti 1kg di farina 300 g di zucchero 1 bicchiere d'olio d'oliva 1 bicchiere di zucchero 1 bicchierino d'anice 35g. di lievito di birra latte e olio q.b. semi di aneto o finocchio selvatico a piacere Preparazione Versate 250g. di farina in una ciotola, allargatela al centro e mettete: 1 ...

Ciambelline fritte diNatale

Ingredienti 500 gr. di farina di grano 00 250 gr. di patate 1 uovo 2 cucchiai di zucchero 25 gr. di lievito naturale casereccio o di birra la buccia grattugiata di un limone cannella, olio per friggere, latte, sale, acqua q.b. Preparazione Bollite e le patate, poi sbucciatele, schiacciatele a ...

Ciambellone di mele

Ingredienti   Preparazione   ...

Ciambotta di peperoni, patate e zucchine

Ingredienti   Preparazione   ...

Ciauli (occhiate) cipugghiati

Ingredienti kg. di ciauli (occhiate) 2 grosse cipolle di Tropea 1 peperoncino rosso qualche foglia di menta farina di grano duro o semola sale, aceto e olio q.b. Preparazione Pulite dalle interiora i pesci, levate la lisca, lavateli ed asciugateli. Infarinatele uno alla volta e friggeteli in olio ...

Cicerchia impanata

Ingredienti 300 g. di cicerchia già cotta 3 fette di pane secco 1 peperoncino 1 spicchio di aglio olio, sale e pepe q.b. Preparazione Mettete sul fuoco una padella con uno spicchio di aglio e abbondante olio. Fate rosolare l'aglio poi levatelo, aggiungete le cicerchie ed un poco del loro liquido ...