Le Ricette

Cavatelli ai frutti di mare gratinati

Cavatelli ai frutti di mare gratinati

Ingredienti 300 gr. di cavatelli 1 kg. di pesce tra: totani, cozze, vongole e gamberi sgusciati 2 spicchi di aglio 1 peperoncino 1/2 bicchiere di vino bianco pane grattugiato, formaggio parmigiano grattugiato, sale pepe ed olio q.b. Preparazione Pulite e tagliate i totani a listerelle. Lavate le ...
Cavatelli ai funghi

Cavatelli ai funghi

Ingredienti   Preparazione   ...
Cavatelli alle melanzane

Cavatelli alle melanzane

Ingredienti   Preparazione   ...
Cavatelli alle zucchine

Cavatelli alle zucchine

Ingredienti   Preparazione   ...
Caviale calabrese o rosamarina

Caviale calabrese o rosamarina

Ingredienti 1kg. di neonata di triglie 100 gr. di sale , 100 gr. di peperoncino rosso piccante macinato 100 gr. di peperoncino rosso dolce macinato 1 mazzetto di finocchio selvatico Preparazione Lavate bene la sardella sotto l\'acqua corrente poi mettetela a scolare in un colapasta. Fatela ...
Cavolfiore al pomodoro

Cavolfiore al pomodoro

Ingredienti 1 cavolfiore 1 tazza di salsa di pomodoro 1 cipolla olio, sale e pepe nero q.b. Preparazione Lavate e pulite dalle foglie il cavolfiore. In un tegame mettete l\'olio e la cipolla a fette sottili. Quando comincia a soffriggere, versate la salsa di pomodoro e fatela cuocere fino a che ...
Cavolfiore con pistacchi

Cavolfiore con pistacchi

Ingredienti   Preparazione   ...
Cavolfiore in agrodolce con capperi

Cavolfiore in agrodolce con capperi

Ingredienti   Preparazione   ...
Cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella

Ingredienti 1 cavolfiore 200 g. di farina 1/2 bicchiere di acqua fredda 1 cucchiaio di parmigiano 1 uovo sale.pepe e olio q.b. Preparazione Pulite il cavolfiore dalle foglie esterne, lavatelo e staccate i fiori. Mettete una pentola con acqua sul fuoco e quando inizia a bollire, salatela e ...
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