Rape saltate

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Ingredienti

2 mazzi di rape fresche
2 spicchi di aglio
1 peperoncino
sale e olio q. b.

Preparazione

Pulite le rape e lessatele.
Quando sono cotte, scolatele e strizzatele.
In una padella versate l' olio, mettete l' aglio sbucciato, il peperoncino a pezzetti e fateli arrosellire.
Tagliate grossolanamente le rape già cotte e mettetele nella padella con l'olio.
Aggiungete un poco di acqua e fete insaporire per qualche minuto.
Servitele calde.