Pizza alla caprese

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Ingredienti

/2 kg. di pasta pronta per pizze
4 pomodori da insalata
1 mozzarella di bufala
olio, basilico, pepe e sale q.b.

Preparazione

Pulite, lavate e tagliate a rondelle i pomodori, salateli e pepateli.
Tagliate a fette la mozzarella.
Con il mattarello stendete la pasta.
Ungete una teglia da pizza ed adagiatevi la pasta stesa.
Punzecchiate la superficie della pizza con una forchetta conditela con un filo di olio e mettetela a cuocere in forno caldo a 200 gradi.
Quando la pizza é cotta levatela, distribuiteci sopra le fette di pomodoro e di mozzarella, infornate ancora per qualche minuto e servite con sopra un filo di olio di oliva e qualche foglia di basilico fresco.