Melanzane ripiene al riso

Ingredienti 8 melanzane 250gr. di riso 200gr. di provola 100 gr. di formaggio parmigiano o pecorino grattugiato 1 tazza di salsa di pomodoro già cotta 1 mazzetto di basilico 1 cipolla 1 uovo vino bianco, olio, sale e pepe q.b. Preparazione Mettete dell’olio di oliva in un tegame affettateci dentro la cipolla e fate soffriggere […]

Budino di zucca gialla

Ingredienti 1 uovo 250g. di zucca cotta 2 cucchiai di fecola di mais 1 cucchiaio di farina per dolci 1 bicchierino d’Irish Cream 1/2 lt di latte 6 cucchiai di zucchero Preparazione In una ciotola sbattete il tuorlo d’uovo insieme con una parte di chiara e quattro cucchiai di zucchero, fino a che non sarà […]