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La Cucina Calabrese

Blog di Grazia Furferi

Il mio progetto è nato nel 1998 con l'intento di contribuire alla salvaguardia delle ricette tradizionali della mia terra. Sono orgogliosa di aver contribuito a stimolare l'interesse e la ricerca verso la cucina calabrese che oggi registra punte interessanti di attenzione a livello internazionale.

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Category Archives: Ricette

Pasta in crosta

Ingredienti   Preparazione  

Maltagliati con castagne e fave

Ingredienti   Preparazione  

Mafalde con acciughe salate e pangrattato

Ingredienti   Preparazione  

Tagghiarìni cu bucconòtti i maiàli

Ingredienti   Preparazione  

Torta mimosa alle fragole

Ingredienti   Preparazione  

Torta all’arancia

Ingredienti   Preparazione  

Sbriciolata di marmellata e mele

Ingredienti   Preparazione  

Pignolata all’arancia

Ingredienti   Preparazione  

Pan di Spagna con uva, ricotta e cioccolato

Ingredienti   Preparazione  

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Le Ricette

Questo blog contiene preminentemente ricette, da me rivisitate, che sono  riconducibili alla tradizione calabrese.

Attualmente il blog contiene 1,027 ricette

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