Torta di patate dolci

Ingredienti 2 patate dolci 4 uova 1 confezione di panna da cucina 4 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di cannella 2 dischi di pasta sfoglia Preparazione Lessate le patate ed ancora calde, sbucciatele e passatele al setaccio. Sbattete tre tuorli di uovo con lo zucchero ed il succo di mezzo limone, montateli a crema ed […]

Torta di pane al miele

Ingredienti 1/2 kg. di pane secco 2 tazze di latte 4 cucchiai di miele 2 mele Anurca o altre mele profumate 3 cucchiai di uvetta sultanina 2 cucchiai di pinoli 1 noce di burro 2 uova Preparazione Tagliate a fette il pane avendo cura di levare la crosta esterna. Mettetelo a bollire nel latte insieme […]

Torta di mandorle alla mousse di cioccolato

Ingredienti 450 gr. di pasta di mandorle 3 uova 8 cucchiai di farina 3 cucchiai di fecola di patate 2 bustine di vaniglia 50 gr. di burro 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale liquore Strega q.b. Preparazione In una terrina sbattete la pasta di mandorle con le uova ed il burro, poi uniteci […]

Torta di fragole

Ingredienti Per il pan di spagna: 8 uova 24 cucchiai di zucchero 150 gr. di farina per dolci 150 gr. di fecola di patate 1 bustina di lievito in polvere 1 limone non trattato burro, sale q.b. Per il ripieno: 1/2 kg. di fragole 6 tuorli d’uovo 18 cucchiai di zucchero 2 tazze di panna […]

Torta della nonna

Ingredienti 500 gr. di farina 200 gr. di zucchero 150 gr. di burro 150 gr. di strutto 3 uova 1 bustina di lievito in polvere 1 buccia di limone grattugiata Per la crema: 1 lt di latte 1/2 stecca di vaniglia oppure due bustine 1 bustina di panna 4 uova 4 cucchiai di farina 3 […]

Torta alla cannella

Ingredienti 500 gr. di farina 4 uova 3 cucchiai di zucchero a uovo 1 bustina di lievito 1/2 litro di latte 1 cucchiaio di miele d’arancio 1 bustina di lievito 2 cucchiai di cannella un pizzico di sale Preparazione In una terrina mettete tre tuorli ed un uovo intero, lo zucchero e montateli a crema. […]

Torta al cioccolato e noci

Ingredienti 4 uova 200g. di farina 150g. di zucchero 125g. di burro 90g. di cioccolato fondente 200g di noci tritate Preparazione Sciogliete a bagnomaria il burro e il cioccolato, quindi sbatteteli bene con una frusta finché non saranno diventati un impasto cremoso. Aggiungete le due uova intere uno dopo l’altro, lo zucchero, la farina e […]

Torta al cioccolato e caffè

Ingredienti 300 gr. di burro 350 gr. di zucchero 400 gr. di farina 100 gr. di cacao amaro in polvere 4 uova 1 tazzina di caffè ristretto 1 bustina di lievito mandorle, noci tritate e uvetta a piacere Preparazione Sbattete a crema il burro con lo zucchero quindi aggiungete le uova intere uno per volta […]

Torrone gelato

Ingredienti 500 g. di frutta candita tra cedro, arancio, zucca colorata e ciliegia 300 g. di mandorle sgusciate 250 g. di zucchero a velo 150 g. d’acqua 2 dadi di cioccolata fondente 2 mandarini 1 cucchiaio di glucosio essenze aromatiche di limone e mandarino Preparazione Tagliate le mandorle e i canditi a pezzetti e metteteli […]