Cuccìa o pusvia

Ingredienti 500 gr. di grano tenero 1 tazza di vino cotto 4 cucchiai di miele millefiori 200 gr. di noci sgusciate 2 cucchiai di uva passa 1 lt. di latte cannella in polvere q.b. Preparazione Pulite e lavate il grano, poi mettetelo in una terrina ricoperto d’acqua e lasciatelo in ammollo per una notte. Il […]

Torroncini

Ingredienti 250 g. di mandorle sbucciate 50 g. di pistacchi a piacere 150 g. di zucchero 100 g. di miele 1 arancia 1 limone 1 mandarino 2 quadrati di cioccolato fondente Preparazione Spellate le mandorle e i pistacchi dopo averli messe in acqua bollente per qualche minuto. Metteteli a temperatura moderata in forno e fateli […]

Crucitti

Ingredienti 16 fichi secchi morbidi 16 mandorle tostate 150 gr. di zucchero 1 pizzico di semi di anice oppure bucce di mandarino 1 cucchiaio di cannella e chiodi di garofano macinati foglie d’alloro q.b. Preparazione Aprite i fichi per il lungo a libro due alla volta. Sistemateli uno sopra l’altro con una piccola pressione a […]

Torta al limone

Ingredienti 150 g di farina 00 150 g di Maizena 250 g di zucchero 250 g di burro 4 uova 2 limoni 1 bustina di lievito 1/2 bicchierino di limoncello 1 presa di sale Preparazione In una terrina o dentro una planetaria, mescolate il burro a temperatura ambiente con la metà dello zucchero e montatelo […]

Torta al cioccolato bianco

Ingredienti Per la torta: 4 uova 150 g. di zucchero 150 g. di strutto 150 g. di farina 100 g. di fecola di patate 150 g. di cioccolato bianco 2 bustine di vanillina 1 bustina di lievito Per il ripieno: 1 litro di panna 200 g. di cioccolato bianco 1 chiara di uovo 2 cucchiai […]

Torta allo yogurt

Ingredienti 1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr. 3 vasetti contenitore di yogurt di farina oo 2 vasetti come sopra di zucchero 1 vasetto di olio extra vergine di oliva 3 uova intere la buccia di 1/2 limone 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito Preparazione In una terrina versate la farina, allargate […]

Torta mimosa

Ingredienti Per la pasta: 8 uova 150g. di farina per dolci 200g. di zucchero liquore Strega 150g. di fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci Per la crema: 1 lt.di latte 3 uova 1 o 2 cucchiai di zucchero 4 cucchiai pieni di farina 1 confezione di panna da cucina Per decorare: 1 […]