Alici alla ghiotta

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Ingredienti

500 g. d’alici fresche
2 spicchi d'aglio
250 g. pomodori ciliegina
1 peperoncino
1 rametto di prezzemolo
olio, sale e pepe q.b.

Preparazione

Pulite le alici dalle interiora e lavatele sotto l’acqua corrente.
Allineatele in una padella, aggiungete l'olio, gli agli sbucciati, il peperoncino
i pomodorini ed il prezzemolo.
Salate, coprite il tegame, fate cuocere e servite le alici ricoperte dal loro sugo di cottura.