Alici al pomodoro

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Ingredienti

500 gr. di alici fresche
2 spicchi di aglio
2 pomodori maturi
1 mazzetto di prezzemolo
olio, sale e pepe q.b.

Preparazione

Pulite le alici levando la testa e le interiora, lavatele e mettetele in un tegame insieme ai pomodori spezzettati ,gli agli ed il prezzemolo.
Aggiustate di sale e pepe, coprite il tegame e fate cuocere per quindici minuti circa.
Servitele su un vassoio con sopra il sugo di cottura.