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Le Ricette

Antipasti
PITTA CIAMBOTTA
Tempo di preparazione: 30'
Livello di difficoltà: 5

Ingredienti
Per la Pitta
500 gr. di farina
1/2 bicchiere di olio
1 bicchiere di vino bianco Per il ripieno
4 patate
5 peperoni
3 pomodori maturi
2 melanzane
2 zucchine
2 uova
olio d'oliva sale e pepe q.b.

Preparazione

Pulite e lavate le verdure.
Sbucciate e tagliate a fette le patate.
Mettetele a friggere in olio di oliva, a metÓ cottura aggiungete i peperoni a pezzi, le melanzane e le zucchine tagliate a strisce e i pomodori .
Salate e fate cuocere mescolando spesso.
A fine cottura sbattete le uova con un poco di pepe e formaggio, versatele sulle verdure, mescolate velocemente, fatele rapprendere poi levate le verdure dal fuoco e servite.

Bevanda d'abbinare

Cir˛ Classico Superiore Riserva Piana delle Fate
Vitigni: Gaglioppo
Produttore: Enotria, Cir˛ Marina (KR)

Provincia:
Comune:

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