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Tagliatelle ai funghi silani

 

 

 

Costata di maiale al forno

 

 

 

Zippole

 

 

 

 

 

 

 

 

"Caro cumpari stasira ti 'mbitu
menti la carni ca eu mentu lu spitu
porta lu pani ca u meu è mucatu
porta lu vinu c'o meu è citu
caru cumpari stasira ti 'mbitu"

Pratali

Nacatole di Nonna Giulia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IL LIBRO RACCOGLIE IL MEGLIO DELLA CUCINA CALABRESE.
272 PAGINE CON UNA BREVE INTRODUZIONE SULLE CARATTERISTICHE GASTRONOMICHE TERRITORIALI DELLA NOSTRA REGIONE DIVISE PER PROVINCE; 220 RICETTE CON 64 FOTOGRAFIE A COLORI E UNA LISTA DEI VINI PIU RAPPRESENTATIVI DELLA NOSTRA ENOCULTURA.
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