| Rape saltate | |
| ingredienti
2 mazzi di rape fresche 2 spicchi di aglio 1 peperoncino sale e olio q. b. |
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| preparazione
Pulite le rape e lessatele. Quando sono cotte, scolatele e strizzatele. In una padella versate l' olio, mettete l' aglio sbucciato, il peperoncinop a pezzetti e fateli arrosellire. Tagliate grossolanamente le rape già cotte e mettetele nella padella con l'olio. Aggiungete un poco di acqua e fete insaporire per qualche minuto. Servitele calde.
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