| FRITTATA DI ERBA CIPOLLINA | |
| ingredienti
1 mazzetto abbondante díerba cipollina fresca 4 uova 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato sale pepe olio q.b. |
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| preparazione
Lavate bene líerba cipollina, tagliatela grossolanamente e mettetela a cuocere in una padella antiaderente. Sbattete bene le uova condite con sale, pepe ed il formaggio parmigiano grattugiato. Versatele sullíerba cipollina e fate cuocere da entrambe le parti la frittata, rigirandola con líaiuto di un coperchio o di un piatto ben aderente al diametro della padella. |
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