rso_fagiolinolio.htm

RAPE ROSSE SOTT'ACETO
ingredienti 3 mazzetti di rape rosse 1 cucchiaio di sale grosso 1 cucchiaino di pepe in grani 1 rametto d' alloro aceto bianco q.b.
preparazione Pulite le rape dalle foglie verdi, lavatele ed asciugatele. Mettetele dentro un barattolo ben pulito e asciutto, alternando ogni strato di rape con una presa di sale, qualche foglia d' alloro e qualche grano di pepe, fino a colmare il barattolo. Finite con una foglia di alloro e riempite il barattolo con l' aceto in modo che ne sia completamente ricoperto. Chiudetelo e mettetelo in un luogo fresco e poco luminoso. Aspettate almeno 15 giorni prima di consumare le rape.