Il Salmoriglio

SALMORIGLIO
ingredienti 1 bicchiere di olio, 2 spicchi d' aglio 1/2 bicchiere di aceto 3 cucchiai di acqua una presa di origano e una di sale
preparazione In una ciotola schiacciate l'aglio con la punta di un coltello. Versate l'olio, il sale, l'aceto, l' origano e l'acqua. Con una forchetta sbattete il composto fino a quando non comincerà ad addensarsi. Potete usare questa salsa per ogni tipo di grigliata, sia essa di pesca, carne o verdura.