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SALAME DI CIOCCOLATO CLASSICO
ingredienti 2 tuorli di uova fresche 100 g di burro 100 g. di zucchero 75 g. di cacao 4 cucchiai di latte 1 limone grattugiato 250 g. di biscotti sbriciolati
preparazione Sciogliete lo zucchero nel latte tiepido, aggiungete il burro ammorbidito, le uova, il cacao ed i biscotti sbriciolati. Mescolate e formate un polpettone. Avvolgetelo in carta oleata e mettetelo in frigo lasciandolo riposare per almeno un giorno, prima di tagliarlo a fette come un salamino. Servitelo accompagnato con una crema di panna.