rca.involtinigrigliati.htm

INVOLTINI GRIGLIATI ALL'OLIO D'OLIVA
ingredienti 4 fettine di carne di vitella 100g. di provola o mozzarella 100g. di pane grattugiato 1 aglio 2 cucchiai di parmigiano grattugiato qualche foglia di prezzemolo 1cucchiaio díolio díoliva sale e pepe q.b.
preparazione Pulite la carne da eventuali grassi e battetela leggermente con il batticarne. In una terrina mescolate il pane grattugiato con il formaggio, il sale, il prezzemolo e líaglio tritati e un cucchiaio díolio díoliva. A piacere scegliete la provola o la mozzarella e tagliatela a striscioline. Prendete le fette di carne che avete preparato, salate, pepatele e passatele da entrambe le parti nel pane grattugiato condito. Mettete su ogni fetta di carne una striscia di provola o mozzarella. Arrotolate bene e fermate líultimo giro con uno stecchino. Fate cuocere gli involtini sulla griglia caldissima poi metteteli su di un vassoio e prima di servirli passateci sopra ancora un filo díolio.