rca_carne alla pizzaiola.htm

CARNE ALLA PIZZAIOLA
ingredienti 1 fettina di carne a persona 2 pomodori maturi 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di olive snocciolate 1 aglio 1 peperoncino olio, origano, sale q.b.
preparazione Lavate i pomodori. Sistemate la carne in una padella. Lavate i pomodori e tagliateli a pezzettini in una ciotola. Aggiungete i capperi, le olive e l'aglio sbucciato ed affettato, un pizzico di origano ed un peperoncino intero. Salate e mescolate. Versate tutto sulla carne, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco vivace per circa dieci minuti. Levate le fettine e posatele su un vassoio. Mettete su ogni fetta di carne una fettina di provola o di sottiletta. Versateci sopra il sugo e gli ingredienti di cottura caldissimi e servite.