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FUNGHI PORCINI ALL'OLIO D'OLIVA
ingredienti 2 funghi porcini freschi 4 cucchiai díolio díoliva 1/2 limone 1 spicchio díaglio 2 foglioline di menta sale e pepe q.b.
preparazione Con un panno umido pulite bene i funghi che devono essere sani, sodi e freschissimi. Levategli il gambo e tagliate le cappelle a fettine in un vassoio. In una ciotola, schiacciate líaglio con la punta di un coltello, unitevi líolio, il sale, il pepe, il succo di limone e la menta spezzettata, mescolate con una forchetta e versate il condimento sulle fettine di funghi. Fate insaporire per qualche ora prima di servirli.