Filetti di merluzzo ai funghi porcini

FILETTI DI MERLUZZO AI FUNGHI PORCINI
ingredienti 1 filetto di merluzzo fresco 2 funghi porcini freschi o surgelati 2 grossi spicchi d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperoncino olio e sale q.b.
preparazione Pulite e lavate bene i funghi ed il filetto di merluzzo, tagliate sia l'uno che gli altri a pezzetti regolari. Mettete una pentola bassa sul fuoco e fate soffriggere l'aglio nell'olio insieme al peperoncino quindi aggiungete i funghi, coprite e fateli ritirare dell'acqua. A questo punto, sfumateli con una spruzzata di vino bianco, versate mezzo bicchiere d'acqua ed aggiungete i pezzetti di merluzzo ed il prezzemolo tagliuzzato. Aggiustate di sale e pepe nero, coprite e lasciate cuocere per non più di quindici minuti.