rpe.gamberpompel.htm

GAMBERETTI IN COPPE DI POMPELMO
Ingredienti: 500g. di gamberetti 3 pompelmi 2 cucchiai di maionese 2 cucchiai di salsa Worchester un pezzetto di burro pepe bianco cognac
preparazione Lavate i gamberetti, scolateli bene e saltateli in un tegame con il burro, per pochi minuti, sfumateli con una spruzzata di cognac. Intanto tagliate a metà i pompelmi, scolate e raccogliete la polpa in una terrina. Unitevi i gamberetti e lasciateli marinare per qualche ora. Mescolate bene la maionese con la salsa Worchester ed unitela ai gamberetti. Aggiungete uní abbondante macinata di pepe bianco e con un cucchiaio riempite le coppe di pompelmo. Decoratele con maionese, qualche filetto di buccia di pompelmo e servite.