rpe_alicipizzaiola.htm

ALICI ALLA PIZZAIOLA

ingredienti
500g. díalici fresche
1 bicchiere díolio
2 spicchi d'aglio
1 pomodoro maturo
1 peperoncino piccante
sale e origano q.b.

preparazione
Pulite le acciughe dalla testa e dalle interiora.
Lavatele abbondantemente sotto líacqua corrente,
Allineatele in una padella , aggiungete il sale, l'olio, l'origano , gli agli sbucciati , il peperoncino (a piacere) ed il pomodoro lavato e tagliato a pezzetti.
Coprite e fate cuocere a fuoco lento.