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pane raffermo possibilmente toscano il cuore tenero di un sedano 1 cipolla dolce pomodori da insalata cetrioli a piacere basilico, sale, olio díoliva e aceto. |
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Bagnate il pane raffermo sotto líacqua corrente e mettetelo ad ammorbidirsi dentro una terrina, coperto con un canovaccio. Pulite le verdure e tenetele da parte. Strizzate il pane e sbriciolatelo con le mani dentro uníinsalatiera. Unitevi le verdure tagliate a pezzetti. Condite con sale, abbondante olio díoliva, basilico ed una spruzzata díaceto. Mescolate bene e fate insaporire per qualche ora prima di servire. |
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