|
|
|
250 gr.di farina di grano duro acqua e poco olio ( a piacere un pizzico di sale) |
|
Impastare la farina con acqua tiepida, fino a formare un impasto morbido ma consistente ed elastico. staccate dei pezzetti di pasta e fate delle palline di media grandezza, lavoratele bene e con il mattarello spianatele a forma di pizza. Ungete una padella di ferro con poco olio e mettetela sul fuoco; quando è ben calda mettete le pitte e fatele cuocere prima da un lato e poi dall'altro. |