| FRAGOLE ALLO CHAMPAGNE E MIELE | |
| ingredienti
1 cestino di fragole 1 bicchiere di champagne 1 noce di burro infarinata 1 cucchiaio di miele 1 bicchiere di panna montata |
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| preparazione
In una terrina versate lo champagne, scioglietevi dentro il miele, ed aggiungetevi la buccia di limone e le fragole già pulite e lavate. Coprite e lasciate riposare per qualche ora girandole di tanto in tanto. Prima di servire, sgocciolate le fragole e mettetele in una coppa. Filtrate la marinata di champagne. In un tegamino fate sciogliere la noce di burro infarinata, quindi unitevi lo champagne. Fate addensare e quando si sarà formata una salsa vellutata levatela dal fuoco, fatela intiepidire ed unitevi la panna, mescolate bene e quando sarà fredda servitela insieme alle fragole. |